Efekat ishrane cinkom na distribuciju masnih kiselina u hilomikronima plazme
The effect of zinc diet on distribution of fatty acid in blood plasma chylomicrons
Autori:
Cerović, AleksandraMiletić, Ivanka
Blagojević, Duško
Šobajić, Slađana
Čolić, Miodrag
Vasiljevska, Milijana
Poznanić, Milica
Tip dokumenta:
Članak u časopisu (Objavljena verzija)
Metapodaci
Prikaz svih podataka o dokumentuApstrakt:
Ispitivan je efekat unosa dijetarnog cinka na distribuciju masnih kiselina u hilomikronima plazme. Eksperiment je rađen na mužjacima gerbila, hranjenim standardnom dijetom, ad libitum, u toku 3 nedelje hrana je sadržala 8 ili 38 mg cinka po kg hrane (grupa sa smanjenim unosom cinka, LZ i grupa sa povećanim unosom cinka, SZ, respektivno). Dvadeset prvog dana, životinjama je dato suncokretovo ulje sondom. Nakon 2,5 časa, krv je uzimana iz abdominalne vene i uzorci su pulovani (5 životinja za jedan uzorak). Hilomikronske frakcije su izolovane ultracentrifugiranjem i merena je masa suvih hilomikrona. Masnokiselinski sastav lipida u hilomikronima je određivan gasno-tečnom hromatografijom. Nađena je značajno veća količina hilomikrona u plazmi SZ grupe nego u LZ grupi. U hilomikronima su nađene sledeće masne kiseline: 16:0, 16:1, 17:0, 17:1, 18:0, 18:1, 18:2, 18:3, 20:0, 21:0 i 20:4. Zastupljenost pojedinačnih masnih kiselina u hilomikronima obe grupe bila je slična, izuzev za 20:4 gde je izmerena niža količina u SZ grupi. Ishrana cinkom ne utiče na distribuciju većine masnih kiselina u hilomikronima. Dobijeni rezultati ukazuju da cink utiče na metabolizam masti i to u delu formiranja hilomikrona, ali je uticaj ograničen na količinu formiranih hilomikrona, ali ne i distribuciju pojedinih masnih kiselina u hilomikronima.