Aktivnost enzima antioksidacione zaštite, koncentracija glutationa i lipidnih peroksida u jetri dve vrste riba iz Jadranskog mora

Abstract

Fish are the most important organisms used in biomonitoring of aquatic ecosystems. Parameters of oxidative stress in fish tissues represent significant biomarkers in the assessment of the status of environment. Specimens of hake (Merluccius merluccius L) and red mullet (Mullus barbatus L) were collected from the locality in front of sea-port Bar (South Adriatic Sea) at the end of May 2005. Activity of the enzymes of the antioxidative system (superoxide dismutase - SOD and catalase - CAT) and parameters of oxidative stress (lipid peroxidation - LP and reduced glutathione - GSH content) were determined in the liver of hake and red mullet. Obtained results showed that the activities of SOD and CAT were significantly lower in the liver of hake than in red mullet. Higher concentrations of LP and GSH in liver of hake were recorded, due to the changes of physical-chemical parameters of environment. The intensity of oxidative stress in liver of hake was higher in comparison to red mullet.

Ribe predstavljaju najznačajnije organizme koji se koriste u biomonitoringu vodenih ekosistema. Parametri oksidacionog stresa u tkivima riba predstavljaju značajne biomarkere u proceni stanja životne sredine. Krajem maja 2005. godine uzorkovane su jedinke oslića (Merluccius merluccius L) i trlje (Mullus barbatus L) sa lokaliteta ispred luke Bar (Južni Jadran). Aktivnost enzima antioksidacionog sistema (superoksid dismutaze - SOD i katalaze - CAT) i parametri oksidacionog stresa (koncentracija lipidnih peroksida - LP i redukovanog glutationa - GSH) su određivani u jetri oslića i trlje. Dobijeni rezultati su pokazali da su aktivnosti SOD i CAT značajno manje u jetri oslića nego kod trlje. Zabeležena je veća koncentracija LP i GSH u jetri oslića, kao posledica promena fizičko-hemijskih parametara sredine i prisustva polutanata. Intenzitet oksidacionog stresa u jetri oslića je bio viši u odnosu na trlju.