Biološki potencijal gljiva sa teritorije Srbije
Биолошки потенцијал гљива са територије Србије
2022
Authors:
Kostić, MarinaPetrović, Jovana
Glamočlija, Jasmina
Soković, Marina
Contributors
Živić, MiroslavPetković, Branka
Document Type:
Conference object (Published version)
,
© 2022 by the Serbian Biological Society
Metadata
Show full item recordAbstract:
Veliki broj makrogljiva predstavlja nedovoljno iskorišćen izvor jedinjenja koja mogu imati potencijalnu primenu u medicini, farmaciji i različitim granama privrede. Pored toga što imaju povoljan odnos makronutrijenata, važan su izvor visoko cenjenih polisaharida, lektina, terpenoida, peptida, itd. Ova jedinjenja su odgovorna za mnogobrojne biološke aktivnosti uključujući antineurodegenerativnu, imunomodulatornu, antimikrobnu, antihiperglikemijsku aktivnost. Danas su u upotrebi različiti dijetetski proizvodi na bazi makrogljiva koji se koriste za prevenciju i ublažavanje simptoma različitih oboljenja. Iako ovi proizvodi ne mogu u potpunosti zameniti komercijalne lekove, u kombinaciji sa njihovom primenom mogu da dovedu do poboljšanja opšteg stanja. Zbog navedenog, autohtone samonikle, ali i komercijalno gajene vrste makrogljiva predstavljaju važan i još uvek nedovoljno istražen izvor bioloških aktivnih supstanci. Štaviše, one imaju ogroman potencijal kao profilaktički agensi kod bolesti čiji je osnovni uzrok povezan sa oksidativnim stresom, bakterijskim i gljivičnim infekcijama kao i pojavom/razvojem različitih tipova tumora. Imajući u vidu da su hranljiva i lekovita svojstva jestivih i lekovitih gljiva hvaljena kako u etnomedicini tako i u naučnim/kliničkim istraživanjima, ova svojstva će biti predstavljena kako bi se procenili novi trendovi i moguća primena jestivih i lekovitih gljiva sa teritorije Srbije u medicini, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji.
Funding / projects:
- Ministry of Science, Technological Development and Innovation of the Republic of Serbia, institutional funding - 200007 (University of Belgrade, Institute for Biological Research 'Siniša Stanković') (RS-MESTD-inst-2020-200007)
In:
- Živić M, Petković B, editors. Knjiga sažetaka: Treći Kongres biologa Srbije: Osnovna i primenjena istraživanja: Metodika nastave; 2022 Sep 21-25; Zlatibor, Serbia. Belgrade: Serbian Biological Society; 2022. p. 227.