Приказ основних података о документу
Biološki značaj selena - važan faktor visoko kvalitetne hrane
| dc.creator | Žikić, Radoslav V. | |
| dc.creator | Ognjanović, Branka | |
| dc.creator | Štajn, Andraš Š. | |
| dc.creator | Pavlović, Slađan | |
| dc.creator | Saičić, Zorica | |
| dc.creator | Petrović, Vojislav M. | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-11T11:59:16Z | |
| dc.date.available | 2023-07-11T11:59:16Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.uri | http://radar.ibiss.bg.ac.rs/handle/123456789/5916 | |
| dc.description.abstract | Postojeci medjunarodni propisi, standardi i direktive koji se odnose na kvalitet harne su dobrim delom ugradjeni u jugoslovensko zakonodavstvo i propise. Njihovo dosledno postovanje je neophodno ne samo zbog zadovoljenja kvaliteta hrane koja se distribuira na domacem tzistu vec je i preduslov nase uspesne izvome orijemacije i konkurenmosti na inostranom trzistu prehrambenih proizvoda. Istrazivanja oksidacione stabilnosti hrane koja se sprovode u mnogim istrazivackim laboratorijama u svetu namecu potrebu uvodjenja novih kriterijuma i standarda koji bi obuhvatili i odredjivanje antioksidacionih komponenata u hrani. Rezultati dobijeni u nasim istrazivanjima pokazuju da naknadnim dodavanjem pojedinih komponenata antioksidacionog sistema (selen) moze znacajno da se poveca ukupni nivo ostalih antioksidanata u tkivima eksperimentalnih zivotinja. | sr |
| dc.language.iso | sr | sr |
| dc.publisher | Zaječar : Organizacioni odbor "Ekološke istine 2002" | sr |
| dc.relation | Serbian Ministry of Sciences, Yugoslavia, Grants No. 03E23 and 03E18. | sr |
| dc.rights | openAccess | sr |
| dc.source | Zbornik radova: X naučno-stručni skup o prirodnim vrednostima i zaštiti životne sredine [i] XV stručni sastanak preventivne medicine Timočke Krajine: Ekološka istina; 2002 Jun 5-8; Donji Milanovac, Serbia | sr |
| dc.subject | Selen | sr |
| dc.subject | Visoko kvalitetna hrana | sr |
| dc.title | Biološki značaj selena - važan faktor visoko kvalitetne hrane | sr |
| dc.type | conferenceObject | sr |
| dc.rights.license | ARR | sr |
| dc.rights.holder | ©2002 by the Organizacioni odbor "Ekološke istine 2002" | sr |
| dc.description.other | Zbornik radova: X naučno-stručni skup o prirodnim vrednostima i zaštiti životne sredine [i] XV stručni sastanak preventivne medicine Timočke Krajine: Ekološka istina; 2002 Jun 5-8; Donji Milanovac, Serbia. Zaječar: Organizacioni odbor "Ekološke istine 2002"; 2002. p. 157-60. | sr |
| dc.citation.spage | 157 | |
| dc.citation.epage | 160 | |
| dc.type.version | publishedVersion | sr |
| dc.identifier.cobiss | 512270008 | |
| dc.identifier.fulltext | https://radar.ibiss.bg.ac.rs/bitstream/id/13897/bitstream_13897.pdf | |
| dc.citation.rank | M63 | |
| dc.identifier.rcub | https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_ibiss_5916 |
