@conference{
author = "Kostić, Marina and Petrović, Jovana and Glamočlija, Jasmina and Soković, Marina",
year = "2022",
abstract = "Veliki broj makrogljiva predstavlja nedovoljno iskorišćen izvor jedinjenja koja mogu imati potencijalnu primenu u medicini, farmaciji i različitim granama privrede. Pored toga što imaju povoljan odnos makronutrijenata, važan su izvor visoko cenjenih polisaharida, lektina, terpenoida, peptida, itd. Ova jedinjenja su odgovorna za mnogobrojne biološke aktivnosti uključujući antineurodegenerativnu, imunomodulatornu, antimikrobnu, antihiperglikemijsku aktivnost. Danas su u upotrebi različiti dijetetski proizvodi na bazi makrogljiva koji se koriste za prevenciju i ublažavanje simptoma različitih oboljenja. Iako ovi proizvodi ne mogu u potpunosti zameniti komercijalne lekove, u kombinaciji sa njihovom primenom mogu da dovedu do poboljšanja opšteg stanja. Zbog navedenog, autohtone samonikle, ali i komercijalno gajene vrste makrogljiva predstavljaju važan i još uvek nedovoljno istražen izvor bioloških aktivnih supstanci. Štaviše, one imaju ogroman potencijal kao profilaktički agensi kod bolesti čiji je osnovni uzrok povezan sa oksidativnim stresom, bakterijskim i gljivičnim infekcijama kao i pojavom/razvojem različitih tipova tumora. Imajući u vidu da su hranljiva i lekovita svojstva jestivih i lekovitih gljiva hvaljena kako u etnomedicini tako i u naučnim/kliničkim istraživanjima, ova svojstva će biti predstavljena kako bi se procenili novi trendovi i moguća primena jestivih i lekovitih gljiva sa teritorije Srbije u medicini, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji., Велики број макрогљива представља недовољно искоришћен извор једињења која могу имати потенцијалну примену у медицини, фармацији и различитим гранама привреде. Поред тога што имају повољан однос макронутријената, важан су извор високо цењених полисахарида, лектина, терпеноида, пептида, итд. Ова једињења су одговорна за многобројне биолошке активности укључујући антинеуродегенеративну, имуномодулаторну, антимикробну, антихипергликемијску активност. Данас су у употреби различити дијeтетски производи на бази макрогљива који се користе за превенцију и ублажавање симптома различитих обољења. Иако ови производи не могу у потпуности заменити комерцијалне лекове, у комбинацији са њиховом применом могу да доведу до побољшања општег стања. Због наведеног, аутохтоне самоникле, али и комерцијално гајене врсте макрогљива представљају важан и још увек недовољно истражен извор биолошких активних супстанци. Штавише, оне имају огроман потенцијал као профилактички агенси код болести чији је основни узрок повезан са оксидативним стресом, бактеријским и гљивичним инфекцијама као и појавом/развојем различитих типова тумора. Имајући у виду да су хранљива и лековита својства јестивих и лековитих гљива хваљена како у етномедицини тако и у научним/клиничким истраживањима, ова својства ће бити представљена како би се проценили нови трендови и могућа примена јестивих и лековитих гљива са територије Србије у медицини, фармацеутској и прехрамбеној индустрији.",
publisher = "Belgrade: Serbian Biological Society",
journal = "Knjiga sažetaka: Treći Kongres biologa Srbije: Osnovna i primenjena istraživanja: Metodika nastave; 2022 Sep 21-25; Zlatibor, Serbia",
title = "Biološki potencijal gljiva sa teritorije Srbije, Биолошки потенцијал гљива са територије Србије",
pages = "227",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_ibiss_5282"
}